Gli impianti di trasformazione del latte sono all’avanguardia e corrispondono a quanto di meglio si possa trovare a livello mondiale in termini di automazione e innovazione di processo in ambito caseario, a garanzia dell’assoluta qualità e sicurezza lungo tutte le fasi del processo di lavorazione. Queste sono le condizioni per garantire ai clienti di Venchiaredo, genuinità, freschezza, alto profilo nutrizionale ed eccellenza delle proprietà organolettiche dei prodotti caseari.
Gli investimenti di Venchiaredo Spa per il rinnovamento degli impianti sono finalizzati ad assicurare un’alta capacità produttiva e soprattutto un elevato e costante standard qualitativo dei formaggi durante ogni periodo dell’anno.

I nuovi impianti di produzione dello stracchino operano nei processi di trasformazione in massima sicurezza sotto il profilo igienico-sanitario.
Climatizzazione dei locali, filtrazione batteriologica dell’aria, sovrappressione per il deflusso monodirezionale dell’aria, completa separazione delle aree di lavorazione a diverso livello di rischio, flussi lineari di produzione, garantiscono un prodotto sicuro e di lunga vita.